Café & Bistro

I den gamla smedjan på Fengersfors bruk huserar sedan 2003 Not Quite Café och Bistro. Här har det genom åren bjudits på musik och spelningar utöver många måltider, rykande koppar kaffe, blommande tårtor och extra smöriga bullar från bageriet Brukets godaste som ligger på andra sidan trädgården. Många skulle beskriva caféet som hjärtat på bruket. Det är här en kan slå sig ned, bli serverad någonting en aldrig kunde fantisera om och fylla på lite ny energi genom magen för att sedan vandra vidare in i fabriken för nya intryck och äventyr.

Säsongen 2025 har caféet en ny arrendator, Malin Robertson Harén, som är fotograf, kock och medlem i Not Quite sedan 2003 och hon har arbetat i köket på caféet i många år, både med matlagning och bakning och långt innan hon utbildade sig till kock 2022-2023. Malin var 2024 ansvarig tillsammans med Ida men i år står hon helt på egna ben. Som gäst kommer man känna igen mycket, både i interiören och menyn men självklart kommer det bli endel förändringar. Allt lagas och bakas från grunden med råvaror i säsong så långt det går och det är smaker från både Sverige, Korea, Italien och andra länder, både klassiska rätter som Kålpudding, Caesarsallad till Bouillabaisse, Bulgogi och annat gott eller vad jag nu hittar på till denna säsongen. Liksom förra året kommer det även bli Tema-kvällar med mat från olika länder som bokas i förväg. Nytt för i år är att jag kommer bjuda in andra kockar för gästspel då och då och min önskan är också att det blir fler evenemang än förra året.

SOMMARPERSONAL SÖKES till säsongen 2025, 3 maj-7 september

Vi lagar och bakar allt från grunden med en varierad meny och jag söker dig som har erfarenhet inom café eller restaurang. Jag söker kompetenser inom matlagning, bakning, servering och service.

Det är också bra om du är stresstålig, är noggrann och att du tycker om att jobba med människor och service. Alla behöver inte kunna allt men det är viktigt att man har en övergripande koll på helheten.

Not Quite är ett av Dalslands största besöksmål och de flesta som kommer till Bruket kommer till caféet och förutom svenska är det är gäster från många delar av Europa och det är viktigt att du pratar engelska.

🌷 Jag söker: Köksbiträde – Kock – Bagare – Diskare – Cafébiträde / Kassa

Not Quite är en plats för konst och kultur på det gamla pappersbruket i Fengersfors sedan 2003 och här har vi skapat förutsättningar för all sorts kreativt arbete, utställningsytor, café och butik; en plats där alla kan ta del av den sjudande kreativiteten i den dalsländska skogen.

Ditt jobb kan innefatta allt inom café-verksamhet: servering, matlagning, bakning, barista, kassahantering, städning, diskning och vid behov andra uppgifter såsom trädgårdshantering mm.

🌸 Är du intresserad? Skicka din ansökan till cafe@notquite.se senast 31 mars.

🌸 Ansökan ska innehålla:

– Personligt brev med motivering varför du vill jobba hos oss
– CV
– När kan du jobba och hur mycket önskar du jobba?

Hälsningar,
Malin Robertson Harén på Not Quite Café & Bistro

Under lågsäsong går det bra att boka mat i caféet för grupper och större sällskap, då kan man även boka trerätters middag. Hör av dig för en offert.

öppettider